Твой Диет Клуб АльфаДиета

Рецепты блюд для низкокалорийной диеты

Белый соус с травами

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:

Обезжиренная пахта (1,5%) – 170 г

Низкокалорийный майонез – 2 ст. ложки

Нежирная сметана – 2 ст. ложки

Измельченный базилик – 1 ст. ложка

Измельченный зеленый лук – 1 ст. ложка

Яблочный уксус – 2 ч. ложки

Сухая горчица – 1 ч. ложка

Измельченный тимьян – 1 ч. ложка

Измельченный чеснок – 1 зубчик

Сахар – ½ ч. ложки

Приготовление:

1. Хорошо потрясите пахту. Измельчите чеснок и травы.

2. Положите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и смешайте до однородной консистенции.

3. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Подавайте к салату из моллюсков или лосося, а также к зеленому салату.

5. Закрытый крышкой, соус хранится в холодильнике в течение 1 недели.

Количество порций: 13 (один стакан)

Состав 1 порции (столовая ложка): калорийность – 11,5 калорий, жиров – 0,35 г.

Пикантная сальса

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:

Репчатый лук – 50 г

Помидоры «сливка» - 8 шт.

Красный перец – половина луковицы

Перцы халапеньо – 2 шт.

Кориандр – 50 г

Кумин – ½ ч. ложки

Лимонный сок – 50 г

Соль и молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Порежьте все овощи кубиками.

2. Смешайте все ингредиенты в большой пластиковой или стеклянной посуде.

3. Накройте и поставьте на ночь в холодильник.

Количество порций: 16

Состав 1 порции: калорийность – 25 калорий, жиров – менее 1 г.

Низкокалорийный соус «Тысяча островов»

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:

Низкокалорийный майонез – 80 мл

Кетчуп – 2 ст. ложки

Лимонный сок – 2 ст. ложки

Красный сладкий перец, измельченный – 2 ст. ложки

Репчатый лук, измельченный – 1 ст. ложка

Петрушка, измельченная – 1 ст. ложка

Сладкий маринад – 1 ст. ложка

Щепотка кайенского перца

Вода – 60 мл

Приготовление:

1. Измельчите красный сладкий перец, репчатый лук и петрушку.

2. Смешайте все ингредиенты до однородного состояния в блендере или кухонном комбайне, добавив при необходимости до 2 столовых ложек воды, чтобы развести соус до желаемой консистенции.

3. Посолите по вкусу.

4. Подавайте с ломтиками томатов, хрустящим листовым салатом или блюдами из морепродуктов.

5. Закрытый крышкой, соус хранится в холодильнике в течение 1 недели.

Количество порций: 13 (1 стакан)

Состав 1 порции (1 столовая ложка): калорийность – 12 калорий, жиров – 0,3 г.

Низкокалорийный молочный соус

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:

Обезжиренное сухое молоко – 2 стакана

Кукурузный крахмал – 170 г

Луковый порошок – 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты.

2. По необходимости разводите водой в пропорции 2 стакана воды на половину стакана смеси.

3. Соус можно использовать в запеканках, супах и в других блюдах.

Состав 100 г сухой смеси: калорийность – 336 калорий, жиров – менее 1 г, углеводов – 62 г.

Сливочно-горчичный соус

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:

Низкокалорийный майонез – 1 ч. ложка

Дижонская горчица – 1 ч. ложка

Лимонный сок – 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в небольшом салатнике и взбейте вилкой до однородной консистенции.

2. Подавайте с овощами или рыбой.

Состав: калорийность – 59 калорий, жиров – 4,9 г, насыщенных жиров – 0,7 г, холестерина – 5 мг, углеводов – 2,5 г, сахаров – 0,9 г, натрия – 240 мг, белков – 0,1 г.

Огуречный соус

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:

Огурцы – 700 г

Красный лук – 60 г

Йогурт – 100 мл

Сметана – 100 г

Свежие измельченные травы (укроп, кинза, мята, петрушка, зеленый лук) – 2-3 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка или больше (по вкусу)

Морская соль

Свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Порежьте огурцы на кубики размером примерно 0,3 см. Положите их в большое сито из нержавеющей стали и поставьте в раковину или на тарелку. Посыпьте 1 чайной ложкой соли и оставьте на 30 минут.

2. Тем временем измельчите лук и положите его в небольшую тарелку, залейте холодной водой и оставьте на 30 минут.

3. Переложите огурцы в большую тарелку, руками выжав из них остатки влаги. Слейте воду с лука и добавьте его к огурцам. Положите туда же йогурт, сметану и травы. Осторожно перемешайте и влейте лимонный сок. Поперчите, попробуйте и добавьте еще лимонного сока или соли при необходимости.

4. Поставьте в холодильник на 1 час перед подачей. Соус хранится в холодильнике не больше 2 дней.

Количество порций: 2 стакана

Состав 1 стакана соуса: калорийность – 59 калорий, жиров – 4,9 г, насыщенных жиров – 0,7 г, холестерина – 5 мг, углеводов – 2,5 г, сахаров – 0,9 г, натрия – 240 мг, белков – 0,1 г.

Очень низкокалорийная салатная заправка

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:

Вода – половина стакана

Уксус – половина стакана

Соль – половина ч. ложки

Сухая горчица – половина ч. ложки

Перец – 1/8 ч. ложки

Паприка – 1/8 ч. ложки

Искусственный заменитель сахара – по вкусу

Приготовление:

1. 1. Смешайте все ингредиенты, накройте и поставьте в холодильник.

Количество порций: 1 стакан

Состав 1 стакана соуса: калорийность – 28 калорий, жиров – 1,5 г, углеводов – 3,8 г, белков – 0,4 г.