Твой Диет Клуб АльфаДиета

Потребность человека в энергии измеряется в килокалориях ( ккал ). Слово «калория» пришло из латинского языка и означает «тепло». В физике калориями измеряется энергия. Одна килокалория – это такое количество энергии, которое необходимо для нагревания 1 л воды на 1 С.

Всем продуктам питания присуща определенная энергетическая ценность. В настоящей таблице калорийности все данные приведены в ккал, так как и на этикетках большинства покупаемых нами продуктов питания их энергетическая ценность обозначена именно в этих единицах.

Все мы знаем, что энергетическая ценность разных продуктов питания не одинакова. От одних мы полнеем больше, чем от других. Например, известно, что сливочное масло или сало более калорийны, чем помидоры. В следующей таблице калорийности, Вы ознакомитесь с тем, какова энергетическая ценность, а также состав основных продуктов питания.

Молоко и молочные продукты

Продукт                                 Вода   Белки Жиры Углеводы       ккал

Брынза из коровьего молока          52        17,9     20,1     0          260

Йогурт нат. 1.5% жирности                        88        5          1,5       3,5       51

Кефир нежирный                             91,4     3          0,1       3,8       30

Кефир жирный                                 88,3     2,8       3,2       4,1       59

Молоко                                             88,5     2,8       3,2       4,7       58

Молоко ацидофильное                    81,7     2,8       3,2       10,8     83

Молоко сухое цельное                    4          25,6     25        39,4     475

Молоко сгущеное                             74,1     7          7,9       9,5       135

Молоко сгущеное с сахаром          26,5     7,2       8,5       56        315

Простокваша                                    88,4     2,8       3,2       4,1       58

Ряженка                                            85,3     3          6          4,1       85

Сливки 10%                                     82,2     3          10        4          118

Сливки 20%                                     72,9     2,8       20        3,6       205

Сметана 10%                                    82,7     3          10        2,9       116

Сметана 20%                                    72,7     2,8       20        3,2       206

Сырки и масса творожные особые 41        7,1       23        27,5     340

Сыр российский                               40        23,4     30        0          371

Сыр голландский                             38,8     26,8     27,3     0          361

Сыр швейцарский                            36,4     24,9     31,8     0          396

Сыр пошехонский                            41        26        26,5     0          334

Сыр плавленный                              55        24        13,5     0          226

Творог жирный                                 64,7     14        18        1,3       226

Творог полужирный                         71        16,7     9          1,3       156

Творог нежирный                             77,7     18        0,6       1,5       86

Жиры, маргарин, масло

Продукт                     Вода   Белки Жиры Углеводы       ккал

Жир топленый                      0,3       0          99,7     0          897

Шпик свиной (без шкурки)            5,7       1,4       92,8     0          816

Маргарин молочный           15,9     0,3       82,3     1          746

Маргарин бутербродный    15,8     0,5       82        1,2       744

Майонез                                25        3,1       67        2,6       627

Масло растительное                        0,1       0          99,9     0          899

Масло сливочное                 15,8     0,6       82,5     0,9       748

Масло топленое                   1          0,3       98        0,6       887

Хлеб и хлебобулочные изделия, мука

Продукт                                 Вода   Белки Жиры Углеводы       ккал

Хлеб ржаной                                    42,4     4,7       0,7       49,8     214

Хлеб пшен. из муки I сорта                        34,3     7,7       2,4       53,4     254

Сдобная выпечка                              26,1     7,6       4,5       60        297

Баранки                                            17        10,4     1,3       68,7     312

Сушки                                               12        11        1,3       73        330

Сухари пшеничные                          12        11,2     1,4       72,4     331

Сухари сливочные                           8          8,5       10,6     71,3     397

Мука пшеничная высш. сорта        14        10,3     0,9       74,2     327

Мука пшеничная I сорта                 14        10,6     1,3       73,2     329

Мука пшеничная II сорта                14        11,7     1,8       70,8     328

Мука ржаная                                    14        6,9       1,1       76,9     326

Крупы

Продукт                     Вода   Белки Жиры Углеводы       ккал

Гречневая ядрица                 14        12,6     2,6       68        329

Гречневая продел                 14        9,5       1,9       72,2     326

Манная                                  14        11,3     0,7       73,3     326

Овсяная                                  12        11,9     5,8       65,4     345

Перловая                                14        9,3       1,1       73,7     324

Пшено                                    14        12        2,9       69,3     334

Рисовая                                  14        7          0,6       73,7     323

Пшеничная “Полтавская”   14        12,7     1,1       70,6     325

Толокно                                 10        12,2     5,8       68,3     357

Ячневая                                  14        10,4     1,3       71,7     322

Геркулес                                12        13,1     6,2       65,7     355

Кукурузная                            14        8,3       1,2       75        325

Овощи

Продукт                     Вода   Белки Жиры Углеводы       ккал

Баклажаны                            91        0,6       0,1       5,5       24

Брюква                                   87,5     1,2       0,1       8,1       37

Горошек зеленый                 80        5,0       0,2       13,3     72

Кабачки                                 93        0,6       0,3       5,7       27

Капуста белокочанная         90        1,8       -          5,4       28

Капуста краснокочанная     90        1,8       -          6,1       31

Капуста цветная                   90,9     2,5       -          4,9       29

Картофель                             76        2          0,1       19,7     83

Лук зеленый (перо)              92,5     1,3       -          4,3       22

Лук порей                              87        3          -          7,3       40

Лук репчатый                       86        1,7       -          9,5       43

Морковь красная                  88,5     1,3       0,1       7          33

Огурцы грунтовые               95        0,8       -          3          15

Огурцы парниковые             96,5     0,7       -          1,8       10

Перец зеленый сладкий      92        1,3       -          4,7       23

Перец красный сладкий      91        1,3       -          5,7       27

Петрушка (зелень)               85        3,7       -          8,1       45

Петрушка (корень)               85        1,5       -          11        47

Ревень (черешковый)           94,5     0,7       -          2,9       16

Редис                                      93        1,2       -          4,1       20

Редька                                               88,6     1,9       -          7          34

Репа                                       90,5     1,5       -          5,9       28

Салат                                     95        1,5       -          2,2       14

Свекла                                    86,5     1,7       -          10,8     48

Томаты (грунтовые)             93,5     0,6       -          4,2       19

Томаты (парниковые)          94,6     0,6       -          2,9       14

Зеленая фасоль                     90        4          -          4,3       32

Хрен                                      77        2,5       -          16,3     71

Черемша                                89        2,4       -          6,5       34

Чеснок                                   70        6,5       -          21,2     106

Шпинат                                 91,2     2,9       -          2,3       21

Щавель                                  90        1,5       -          5,3       28

Фрукты и ягоды

Продукт         Вода   Белки Жиры Углеводы       ккал

Абрикосы                  86        0,9       -          10,5     46

Айва                           87,5     0,6       -          8,9       38

Алыча                         89        0,2       -          7,4       34

Ананас                       86        0,4       -          11,8     48

Бананы                       74        1,5       -          22,4     91

Вишня                        85,5     0,8       -          11,3     49

Гранат                                    85        0,9       -          11,8     52

Груша                         87,5     0,4       -          10,7     42

Инжир                        83        0,7       -          13,9     56

Кизил                         85        1          -          9,7       45

Персики                     86,5     0,9       -          10,4     44

Рябина садовая         81        1,4       -          12,5     58

Рябина черноплодная80,5   1,5       -          12        54

Слива садовая           87        0,8       -          9,9       43

Финики                      20        2,5       -          72,1     281

Хурма                         81,5     0,5       -          15,9     62

Черешня                    85        1,1       -          12,3     52

Шелковица                82,7     0,7       -          12,7     53

Яблоки                       86,5     0,4       -          11,3     46

Апельсин                   87,5     0,9       -          8,4       38

Грейпфрут                 89        0,9       -          7,3       35

Лимон                                    87,7     0,9       -          3,6       31

Мандарин                  88,5     0,8       -          8,6       38

Брусника                   87        0,7       -          8,6       40

Виноград                   80,2     0,4       -          17,5     69

Голубика                   88,2     1          -          7,7       37

Ежевика                     88        2          -          5,3       33

Земляника                 84,5     1,8       -          8,1       41

Клюква                      89,5     0,5       -          4,8       28

Крыжовник               85        0,7       -          9,9       44

Малина                      87        0,8       -          9          41

Морошка                   83,3     0,8       -          6,8       31

Облепиха                   75        0,9       -          5,5       30

Смородина белая      86        0,3       -          8,7       39

Смородина красная  85,4     0,6       -          8          38

Смородина черная   85        1,0       -          8,0       40

Черника                     86,5     1,1       -          8,6       40

Шиповник свежий   66        1,6       -          24        101

Шиповник сушеный            14        4,0       -          60        253

Сухофрукты

Продукт         Вода   Белки Жиры Углеводы       ккал

Урюк                          18        5          -          67,5     278

Курага                        20,2     5,2       -          65,9     272

Изюм с косточкой    19        1,8       -          70,9     276

Изюм кишмиш         18        2,3       -          71,2     279

Вишня                        18        1,5       -          73        292

Груша                         24        2,3       -          62,1     246

Персики                     18        3,0       -          68,5     275

Чернослив                 25        2,3       -          65,6     264

Яблоки                       20        3,2       -          68        273

Бобовые

Продукт         Вода   Белки Жиры Углеводы       ккал

Бобы                           83        6          0,1       8,3       58

Горох лущеный        14        23        1,6       57,7     323

Горох цельный         14        23        1,2       53,3     303

Соя                             12        34,9     17,3     26,5     395

Фасоль                       14        22,3     1,7       54,5     309

Чечевица                   14        24,8     1,1       53,7     310

Грибы

Продукт                     Вода   Белки Жиры Углеводы       ккал

Белые свежие                        89,9     3,2       0,7       1,6       25

Белые сушеные                     13        27,6     6,8       10        209

Подберезовики свежие        91,6     2,3       0,9       3,7       31

Подосиновики свежие         91,1     3,3       0,5       3,4       31

Сыроежи свежие                  83        1,7       0,3       1,4       17

Мясо, субпродукты, птица

Продукт         Вода   Белки Жиры Углеводы       ккал

Баранина                   67,6     16,3     15,3     0          203

Говядина                   67,7     18,9     12,4     0          187

Конина                       72,5     20,2     7          0          143

Кролик                       65,3     20,7     12,9     0          199

Свинина нежирная   54,8     16,4     27,8     0          316

Свинина жирная       38,7     11,4     49,3     0          489

Телятина                    78        19,7     1,2       0          90

Бараньи Почки         79,7     13,6     2,5       0          77

Баранья Печень        71,2     18,7     2,9       0          101

Баранье Сердце        78,5     13,5     2,5       0          82

Говяжьи Мозги         78,9     9,5       9,5       0          124

Говяжья Печень        72,9     17,4     3,1       0          98

Говяжьи Почки         82,7     12,5     1,8       0          66

Говяжье Вымя          72,6     12,3     13,7     0          173

Говяжье Сердце        79        15        3          0          87

Говяжий Язык          71,2     13,6     12,1     0          163

Почки свинные         80,1     13        3,1       0          80

Печень свинная        71,4     18,8     3,6       0          108

Сердце свинное        78        15,1     3,2       0          89

Язык свинной           66,1     14,2     16,8     0          208

Гуси                           49,7     16,1     33,3     0          364

Индейка                     64,5     21,6     12        0,8       197

Куры                           68,9     20,8     8,8       0,6       165

Цыплята                     71,3     18,7     7,8       0,4       156

Утки                           51,5     16,5     61,2     0          346

Колбаса и колбасные изделия

Продукт                                 Вода   Белки Жиры Углеводы       ккал

Вареная колбаса Диабетическая    62,4     12,1     22,8     0          254

Вареная колбаса Диетическая        71,6     12,1     13,5     0          170

Вареная колбаса Докторская          60,8     13,7     22,8     0          260

Вареная колбаса Любительская     57        12,2     28        0          301

Вареная колбаса Молочная             62,8     11,7     22,8     0          252

Вареная колбаса Отдельная            64,8     10,1     20,1     1,8       228

Вареная колбаса Телячья                55        12,5     29,6     0          316

Сардельки Свиные                           53,7     10,1     31,6     1,9       332

Сосиски Молочные                          60        12,3     25,3     0          277

Сосиски Русские                              66,2     12        19,1     0          220

Сосиски Свиные                               54,8     11,8     30,8     0          324

Варено-копченая Любительская    39,1     17,3     39        0          420

Варено-копченая Сервелат             39,6     28,2     27,5     0          360

Полукопченая Краковская              34,6     16,2     44,6     0          466

Полукопченая Минская                  52        23        17,4     2,7       259

Полукопченая Полтавская              39,8     16,4     39        0          417

Полукопченая Украинская             44,4     16,5     34,4     0          376

Сырокопченая Любительская        25,2     20,9     47,8     0          514

Сырокопченая Московская             27,6     24,8     41,5     0          473

Мясные консервы и копчености

Продукт                     Вода   Белки Жиры Углеводы       ккал

Говядина тушеная                63        16,8     18,3     0          232

Завтрак туриста (говядина) 66,9     20,5     10,4     0          176

Завтрак туриста (свинина)  65,6     16,9     15,4     0          206

Колбасный фарш                  63,2     15,2     15,7     2,8       213

Свинина тушеная                 51,1     14,9     32,2     0          349

Грудинка сырокопченая     21        7,6       66,8     0          632

Корейка сырокопченая        37,3     10,5     47,2     0          467

Ветчина                                 53,5     22,6     20,9     0          279

Яйца

Продукт         Вода   Белки Жиры Углеводы       ккал

Яйцо куриное           74        12,7     11,5     0,7       157

Яичный порошок     6,8       45        37,3     7,1       542

Сухой белок              12,1     73,3     1,8       7          336

Сухой желток           5,4       34,2     52,2     4,4       623

Яйцо перепелиное   73,3     11,9     13,1     0,6       168

Рыба и морепродукты

Продукт                     Вода   Белки Жиры Углеводы       ккал

Бычки                                    70,8     12,8     8,1       5,2       145

Горбуша                                70,5     21        7          0          147

Камбала                                 79,5     16,1     2,6       0          88

Карась                                    78,9     17,7     1,8       0          87

Карп                                      79.1     16        3.6       0          96

Кета                                       71.3     22        5.6       0          138

Корюшка                               79.8     15.5     3.2       0          91

Ледяная                                 81.8     15.5     1.4       0          75

Лещ                                       77.7     17.1     4.1       0          105

Семга                                    62.9     20.8     15.1     0          219

Макрурус                              85        13.2     0.8       0          60

Минога                                  75        14.7     11.9     0          166

Минтай                                  80.1     15.9     0.7       0          70

Мойва                                    75        13.4     11.5     0          157

Навага                                                81.1     16.1     1          0          73

Налим                                    79.3     18.8     0.6       0          81

Нототения мраморная         73.4     14.8     10.7     0          156

Окунь морской                     75.4     17.6     5.2       0          117

Окунь речной                       79.2     18.5     0.9       0          82

Осетр                                     71.4     16.4     10.9     0          164

Палтус                                   76.9     18.9     3          0          103

Путассу                                  81.3     16.1     0.9       0          72

Рыба-сабля                            75.2     20.3     3.2       0          110

Рыбец каспийский               77        19.2     2.4       0          98

Сазан                                     75.3     18.4     5.3       0          121

Сайра крупная                      59.8     18.6     20.8     0          262

Сайра мелкая                                    71.3     20.4     0.8       0          143

Салака                                    75.4     17.3     5.6       0          121

Сельдь                                    62.7     17.7     19.5     0          242

Сиг                                        72.3     19        7.5       0          144

Скумбрия                              71.8     18        9          0          153

Сом                                        75        16.8     8.5       0          144

Ставрида                                74.9     18.5     5          0          119

Стерлядь                                74.9     17        6.1       0          320

Судак                                    78.9     19        0.8       0          83

Треска                                               80.7     17.5     0.6       0          75

Тунец                                    74        22,7     0,7       0          96

Угольная рыба                      71.5     13.2     11.6     0          158

Угорь морской                      77.5     19.1     1.9       0          94

Угорь                                     53.5     14.5     30.5     0          333

Хек                                         79.9     16.6     2.2       0          86

Щука                                     70.4     18.8     0.7       0          82

Язь                                         80.1     18.2     0.3       0          117

Креветка дальневосточная  64,8     28,7     1,2       0          134

Печень трески                      26,4     4,2       65,7     0          613

Кальмар                                 80,3     18        0,3       0          75

Краб                                      81,5     16        0,5       0          69

Креветка                                77,5     18        0,8       0          83

Морская капуста                  88        0,9       0,2       3          5

Паста “Океан”                      72,2     18,9     6,8       0          137

Трепанг                                  89,4     7,3       0,6       0          35

Икра

Продукт                     Вода   Белки Жиры Углеводы       ккал

Кеты зернистая                     46,9     31,6     13,8     0          251

Лещевая пробойная             58        24,7     4,8       0          142

Минтаевая пробойная         63,2     28,4     1,9       0          131

Осетровая зернистая            58        28,9     9,7       0          203

Осетровая пробойная          39,5     36        10,2     0          123

Орехи

Продукт                     Вода   Белки Жиры Углеводы       ккал

Фундук                                  4,8       16,1     66,9     9,9       704

Миндаль                                4          18,6     57,7     13,6     645

Грецкий орех                                    5          13,8     61,3     10,2     648

Арахис                                   10        26,3     45,2     9,7       548

Семя подсолнечника           8          20,7     52,9     5          578

Сладости

Продукт                                 Вода   Белки Жиры Углеводы       ккал

Мед                                                   17,2     0,8       0          80,3     308

Драже фруктовое                             7          3,7       10,2     73,1     384

Зефир                                                20        0,8       0          78,3     299

Ирис                                                  6,5       3,3       7,5       81,8     387

Мармелад                                         21        0          0,1       77,7     296

Карамель                                          4,4       0          0,1       77,7     296

Конфеты, глаз-ые шоколадом        7,9       2,9       10,7     76,6     396

Пастила                                            18        0,5       0          80,4     305

Сахар                                                 0,2       0,3       0          99,5     374

Халва тахинная                                3,9       12,7     29,9     50,6     510

Халва подсолнечная                         2,9       11,6     29,7     54        516

Шоколад темный                             0,8       5,4       35,3     52,6     540

Шоколад молочный                         0,9       6,9       35,7     52,4     547

Вафли с фр-ми начинками             12        3,2       2,8       80,1     342

Вафли с жировыми начинками      1          3,4       30,2     64,7     530

Пирожное слоеное с кремом          9          5,4       38,6     46,4     544

Пирожное слоеное с яблоком        13        5,7       25,6     52,7     454

Пирожное бисквитное                     21        4,7       9,3       84,4     344

Пряники                                           14,5     4,8       2,8       77,7     336

Торт бисквитный                             25        4,7       20        49,8     386

Торт миндальный                             9,3       6,6       35,8     46,8     524