Диета от звёзды:

Диета Пани Хмелевской

News image

Талант - он и в Польше талант! И лишнее доказательство тому - восхитительные иронические детективы Иоанны Хмелевской, необыкновенно популярные как на родине, ...

Читать...

Главная >> Низкокалорийные диеты >> Низкокалорийные салаты



Низкокалорийные салаты
Диеты - Низкокалорийные диеты

низкокалорийные салаты

Рецепты блюд для низкокалорийной диеты

Салат «Арбузный сюрприз»

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:

Арбуз, порезанный кубиками – 6 стаканов

Красный репчатый лук – половина небольшой луковицы

Яблочный уксус – треть стакана

Нарубленные листья мяты – 2-3 ст. ложки

Молотый перец – половина ч. ложки

Приготовление:

1. Охладите арбуз перед приготовлением. Нарежьте лук полукружьями.

2. Осторожно смешайте все ингредиенты.

Количество порций: 6

Состав 1 порции: калорийность – 57 калорий, жиров – 0,7 г, насыщенных жиров – 0,1 г, холестерина – 0 мг, натрия – 4 мг, углеводов – 13 г, клетчатки – 1 г, сахаров – 15 г, белков – 1 г, витамина А – 60 RE, витамина С – 16 мг, кальция – 18 мг, железа – 0.5 мг.

Фасолевый салат

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:

Низкокалорийный майонез – 100 мл

Консервированная красная фасоль без жидкости – 425 г

Сладкий маринад – 80 мл

Яйца – 2 шт.

Сельдерей – 80 г

Репчатый лук – 100 г

Сладкий перец без семян – 100 г

Соль – 1 ч. ложка

Горчица – половина ч. ложки

Приготовление:

1. Порежьте кубиками сваренные вкрутую яйца, сельдерей, репчатый лук и сладкий перец.

2. Смешайте порезанные овощи и яйца с фасолью. Посолите, поперчите и заправьте майонезом и маринадом.

3. Поставьте в холодильник на несколько часов.

Количество порций: 8

Состав 1 порции: калорийность – 86 калорий, жиров – 1 г, холестерина – 45 мг, натрия – 612 мг, углеводов – 13 г, белков – 5 г.

Салат из шпината для гурманов

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:

Лимонный сок – 2 ч. ложки

Оливковое масло – 1 ч. ложка

Белый винный уксус – 2 ст. ложки

Листья шпината – 4 стакана

Крупные томаты – 2 шт.

Козий сыр – 60 г

Кедровые орехи – 1 ст. ложка

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Взбейте лимонный сок, масло и уксус. Добавьте соль и перец по вкусу.

2. В большом салатнике перемешайте шпинат с заправкой.

3. Порежьте помидоры и сыр. Добавьте их к шпинату, осторожно перемешав.

4. Посыпьте салат кедровыми орешками.

Примечание: чтобы снизить количество калорий и жиров в салате, вместо предложенной заправки можно использовать готовый низкокалорийный соус (без масла).

Количество порций: 4

Состав 1 порции: калорийность – 79 калорий, жиров – 3,9 г, холестерина – 15 мг, натрия –87 мг, углеводов – 7 г, белков – 8 г.

Салат из помидоров с бальзамическим уксусом

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:

Свежие томаты – 1 кг

Зеленый лук – 2 пучка

Оливковое масло – половина ст. ложки

Соль – половина ч. ложки

Бальзамический уксус – 1 стакан

Свежемолотый перец – половина ч. ложки

Свежий базилик, порубленный – 1 стакан

Желтый перец – 1 шт.

Приготовление:

1. Порежьте помидоры маленькими кубиками, мелко порубите зеленый лук и смешайте с рубленным базиликом.

2. Взбейте оливковое масло с уксусом, солью и перцем. Вылейте на овощи и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 2 часа.

3. Разрежьте перец пополам, удалите все семена и белые перегородки. Порежьте тонкими полосками.

4. Выложите салат на блюдо и украсьте его полосками перца.

Количество порций: 6

Состав 1 порции: калорийность – 54 калорий, жиров – 1,6 г, холестерина – 0 мг, натрия – 194 мг, углеводов – 11 г, клетчатки – 2,5 г, сахара – 7,3 г, белков – 1,7 г.

Салат из огурцов, картофеля и укропа

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:

Картофель – 350 г

Обезжиренный йогурт без добавок – половина стакана

Свежий укроп, мелко порубленный – 1 ст. ложка

Молотые семена кориандра – половина ч. ложки

Свежевыжатый лимонный сок – 1 ст. ложка

1 крупный огурец

Приготовление:

1. Почистите картофель и порежьте его кубиками размером примерно 1 см. Отварите в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Слейте жидкость и промойте холодной водой в дуршлаге. Высушите.

2. Разрежьте огурец, очистите от семян и порежьте кубиками размером примерно 1 см. Добавьте к картофелю.

3. Смешайте йогурт, укроп, кориандр и лимонный сок в небольшом салатнике.

4. Полейте соусом картофель с огурцами, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

Количество порций: 2

Состав 1 порции: калорийность – 121 калорий, жиров – 2 г.

Сливочный капустный салат

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:

Обезжиренный йогурт без добавок – половина стакана

Дижонская горчица – 2 ст. ложки

Вода – 1 ст. ложка

Низкокалорийный майонез – 2 ч. ложки

Свежевыжатый лимонный сок – 2 ч. ложки

Тонко нашинкованная капуста – 6 стаканов (примерно 1 целый кочан)

Морковь – 2 шт.

Красный репчатый лук, порезанный тонкими ломтиками – 1 стакан (примерно 1 луковица)

Семена укропа – половина ч. ложки

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту, порежьте лук, потрите морковь.

2. Взбейте йогурт, горчицу, воду, майонез и лимонный сок в большом салатнике.

3. Добавьте овощи и семена укропа. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

4. Салат можно прикрыть крышкой и поставить в холодильник. Он будет хорош и на следующий день.

Количество порций: 6

Состав 1 порции: калорийность – 68,1 калорий, жиров – 1,1 г.

Салат из риса с овощами и укропом

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:

Маленькая морковь – 115 г

Маленькие цуккини или кабачки – 230 г

Длиннозерновой белый рис – 170 г

Обезжиренный йогурт без добавок – 100 г

Свежий укроп, порубленный – 1,5 ст. ложки

Рисовый уксус – 1,5 ст. ложки

Оливковое масло – 1 ч. ложка

Веточки укропа (по желанию)

Приготовление:

1. Обрежьте концы и порежьте пополам морковь и кабачки.

2. Бланшируйте морковь в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 1 минуты. Добавьте кабачки и готовьте еще 1 минуту.

3. Переложите овощи в дуршлаг с помощью ложки с отверстиями. Промойте их холодной водой и высушите.

4. Положите рис в ту же кастрюлю с кипящей водой. Варите 15 минут или пока рис не станет мягким. Слейте воду. Промойте холодной водой и высушите. Охладите при комнатной температуре.

5. Смешайте рис, морковь и цуккини в большом салатнике. Добавьте йогурт, рубленый укроп, уксус и масло. Перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.

6. Салат можно приготовить за 6 часов до приема пищи. Накройте и поставьте в холодильник. При подаче украсьте веточками укропа.

Количество порций: 4

Состав 1 порции: калорийность – 173 калорий, жиров – 2 г, насыщенных жиров – 0 г, холестерина – 1 мг.

Салат из макарон, кукурузы, помидоров и базилика

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:

Макароны-рожки – ¾ стакана (около 100 г)

Помидоры – 4 шт. среднего размера

Зеленый лук – 5 перьев

Огурцы, порезанные тонкими ломтиками – 1 стакан

Зерна кукурузы, свежие или замороженные – 1 стакан

Свежие листья базилика – 1 стакан

Обезжиренный йогурт без добавок – треть стакана

Низкокалорийный майонез – 3 ст. ложки

Свежий лимонный сок – 1,5 ст. ложки

Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

1. Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле. Варите макароны до тех пор, пока они не станут мягкими, но немного хрустящими. Слейте жидкость и промойте под холодной водой. Высушите и положите макароны в большой салатник.

2. Порежьте помидоры дольками, мелко порубите зеленый лук. Положите помидоры, лук, кукурузу и порезанные огурцы в салатник.

3. Смешайте базилик, йогурт, майонез, лимонный сок и чеснок в комбайне (базилик должен быть мелко порублен).

4. Смешайте заправку с макаронно-овощной смесью. Добавьте соль и перец по вкусу. Можно приготовить за 4 часа до приема пищи – накройте крышкой и поставьте в холодильник.

Количество порций: 4

Состав 1 порции: калорийность – 189 калорий, жиров – 2 г, насыщенных жиров – 0,5 г, холестерина – 6 мг.

Салат из нута, тунца и лука с лимонно-сливочной заправкой

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:

Обезжиренный йогурт без добавок – четверть стакана

Низкокалорийный майонез – 3 ст. ложки

Дижонская горчица – 1,5 ст. ложки

Тертая лимонная цедра – 1 ч. ложка

Консервированный тунец в собственном соку (без жидкости) – 170 г

Свежевыжатый лимонный сок – 2 ст. ложки

Консервированный турецкий горох (нут), промытый и высушенный – 425-450 г

Порубленный сладкий лук – 1 стакан

Порубленный сельдерей – 1 стакан

Томаты-черри, порезанные пополам – 1 стакан

Порубленная петрушка – половина стакана

Приготовление:

1. Смешайте йогурт, майонез, горчицу и тертую лимонную кожуру в небольшом салатнике с помощью венчика.

2. В большом салатнике разомните тунца и полейте его лимонным соком.

3. Добавьте в салатник нут, сладкий лук, сельдерей, томаты и петрушку. Залейте йогруртовой заправкой и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Салат можно приготовить за 6 часов до приема пищи – накройте крышкой и поставьте в холодильник.

Количество порций: 4

Состав 1 порции: калорийность – 201 калорий, жиров – 4 г, насыщенных жиров – 0,5 г, холестерина – 16 мг.

Салат из макарон и тунца

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:

Салат:

Консервированный тунец в собственном соку (без жидкости) – 340 г Макароны – 2,5 стакана

Зеленый горошек – 1 стакан

Сельдерей – 200 г

Сладкий перец – 100 г

Репчатый лук – 100 г

Заправка:

Низкокалорийный майонез – 200 мл

Лимонный сок – 3 ст. ложки

Тимьян – половина ч. ложки

Соль – 1/8 ч. ложки

Черный перец – 1/8 ч. ложки

Приготовление:

1. Приготовьте макароны согласно указаниям на упаковке. Промойте их холодной водой и высушите.

2. Положите в салатник тунец, разомните вилкой и смешайте с макаронами.

3. Порежьте сельдерей, сладкий перец и лук кубиками. Выложите их в салатник и хорошо перемешайте.

4. В отдельной посуде смешайте майонез, лимонный сок, тимьян, соль и черный перец.

5. Полейте салат заправкой и осторожно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час.

Количество порций: 8

Состав 1 порции: калорийность – 197 калорий, жиров – 1 г, холестерина – 13 мг, натрия – 599 мг, углеводов – 31 г, белков – 16 г.

Салат из свежей кукурузы с перловкой

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:

Перловка – 4 стакана (в готовом виде)

Зерна кукурузы – 1 стакан

Мелко порубленный зеленый лук – 1 стакан

Красный сладкий перец – 100 г

Зеленый сладкий перец – 100 г

Кожура половины лимона

Сок лимона – 2 ст. ложки

Бальзамический уксус – половина стакана

Растительное масло – 3 ст. ложки

Укроп, мелко порубленный – 1,5 ч. ложки

Соль – 0,5 ч. ложки

Приготовление:

1. Приготовьте перловку согласно указаниям на упаковке и остудите.

2. Порежьте сладкие перцы и смешайте их с зеленым луком, перловкой и кукурузой в большом салатнике.

3. Натрите кожуру лимона на терке. Смешайте лимонный сок, кожуру, уксус, масло, соль и укроп в маленькой посуде. Взбейте венчиком.

4. Вылейте заправку на салат и перемешайте.

5. Накройте крышкой и охладите в холодильнике.

Количество порций: 12

Состав 1 порции: калорийность – 124 калорий, жиров – 4 г, холестерина – 0 мг, натрия – 94 мг, углеводов – 22 г, белков – 2 г.

Немецкий картофельный салат

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:

Нежирный бекон – 1 упаковка

Мука – 1 ст. ложка

Сахар – ¼ стакана

Уксус – 1/3 стакана

Горячая вода – 2/3 стакана

Картофель – 900 г

Зеленый лук – 8-10 перьев

Соль – ½ ч. ложки

Молотый черный перец – 1/8 ч. ложки

Приготовление:

1. Порежьте бекон маленькими кусочками. В сковороде с антипригарным покрытием жарьте его на малом огне, постоянно помешивая, в течение 8 минут или пока он не станет хрустящим.

2. Добавьте муку и готовьте, помешивая, еще около минуты.

3. Смешайте сахар, уксус и горячую воду. Вылейте в смесь бекона с мукой.

4. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.

5. Отварите картофель, почистите и порежьте кубиками. Добавьте в соус вместе с порезанным луком, солью и перцем.

6. Подавайте теплым или охлажденным.

Количество порций: 8 ¾ (одна порция – 1 стакан)

Состав 1 порции: калорийность – 157 калорий, жиров – 4 г, натрия – 335 мг, углеводов – 26 г, клетчатки – 2 г, белков – 4 г.

 

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как похудеть на диете?

News image

Филлер stylage lips купить от мирового производителя в

С очередным годом возраста у каждого человека, все острее проявляется не самая приятная ситуация появления различного количества складок на ...

Реальные отзывы экспертов о Черная Маска от черных точе

На самом деле все на свете мечтают об идеально чистой коже без чёрных точечек. На помощь может прийти маска от чёрных точек. Или как их зову...

Разные диеты:

News image

Аюрведическая диета

Можно очень быстро привести свой вес в норму при помощи тайных знаний аюрведы. При этом вам не потребуется становиться гуру этой науки. До...

News image

Израильская диета

Оптимальная скорость потери веса на израильской диете – 2-3 килограмма в месяц.