Твой Диет Клуб АльфаДиета

* Показания:

сахарный диабет средней и легкой тяжести.

* Описание:

диета с энергоценностью, умеренно сниженной за счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров, с исключением сахара и сладостей и применением сорбита и ксилита.

* Суточный рацион:

белки - 90-100 г;

жиры - 75-80 г (30% растительные);

углеводы - 300-350 г (полисахариды);

энергоценность - 2300-2500 ккал.

* Рекомендуемые продукты:

ржаной, пшеничный, белково-отрубяной хлеб, не сдобные мучные изделия;

любые овощные супы, нежирные мясные и рыбные бульоны;

нежирные сорта мяса, птицы и рыбы;

молоко, кисломолочные продукты, нежирный творог и сыры;

крупы, гречневая, ячневая, пшенная, овсяная, перловая;

бобовые, картофель и овощи;

свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов

* Показания:

ожирение как основное заболевание или сопутствующие при других болезнях, не требующие специальных диет.

* Описание:

уменьшение энергоценности рациона за счет углеводов, особенно легкоусвояемых, частично жиров, при нормальном содержании белка;

ограничение свободной жидкости, хлористого натрия и возбуждающих аппетит продуктов и блюд.

* Суточный рацион:

белки - 90-110 г;

жиры - 80 г;

углеводы - 150 г;

энергоценность - 1700-1800 ккал.

* Рекомендуемые продукты:

ржаной, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб (100-150 г в день);

овощные супы с небольшим добавлением крупы, щи, борщи, окрошка, свекольник;

2-3 раза в неделю супы на слабом мясном или рыбном бульоне с фрикадельками (до 250-300г за прием);

нежирные сорта мяса, птицы, рыбы - в отварном, запеченом или тушеном виде, говяжьи сардельки или студень;

продукты моря (паста <Океан>, мидии, креветки и т

* Показания:

при затихании острого воспалительного процесса в почках.

* Состав:

Является переходным от стола 7а к столу 7 (хлеб белый бессолевой, тощие сорта мяса, рыбы в отварном виде 1-3 раза в неделю, поваренной соли до 2 г на руки, жидкости до 800-1000 мл; в продуктах, используемых для приготовления пищи содержится 2-4 г соли).

* Показания:

при острых почечных заболеваниях (нефрит острый или его обострения).

* Состав:

преимущественно овощи в вареном, протертом виде, фрукты, особенно богатые солями калия (курага, урюк, изюм), крупяные и мучные блюда в умеренном количестве (гречневая каша с молоком), чай с молоком, бессолевой белый хлеб, сахар до 70 г, масло сливочное до 30 г;

добавляют витамины С, К, группы В;

питание дробное;

жидкости до 600-800 мл;

полностью исключается поваренная соль.

* При развивающейся уремии суточное количество белков уменьшают до 20-25 г (в первую очередь следует сократить содержание растительных белков - бобовые, крупы, изделия из муки, как хлеб и др., поскольку по биологической ценности они уступают животным белкам и лишь перегружают организм вредными продуктами белкового обмена;

назначают в больших количествах глюкозу или сахар (до 150 г в день)

* Показания:

при хронических заболеваниях почек с отсутствием явлений хронической почечной недостаточности.

* Состав:

супы вегетарианские, молочные, фруктовые, нежирные сорта мяса, птицы, варенные куском, рубленые и протертые, рыба нежирная отварная, рубленая и протертая, хлеб белый, серый, отрубной, выпекающийся без соли, одной яйцо в день, крупы, макароны в виде каш, пудингов, мучные блюда, молоко, молочнокислые продукты, жиры, кроме тугоплавких (бараний, свиной, говяжий), творог, овощи сырые, отварные, зелень (кроем редиса, сельдерея, шпината), ягоды, фрукты, особенно урюк, курага, тыква, арбузы, дыня, сахар, мед, варенье.

* Исключаются: газированные напитки, бобовые, пирожные и кремы, мясные, рыбные, грибные бульоны, соленья, закуски, копчености, консервы;

ограничивают сливки, сметану;

для улучшения вкуса можно использовать тмин, высушенный укроп, корицу, лимонную кислоту;

поваренной соли 3-5 г (выдают на руки, а пищу готовят без соли);

добавляют витамины А, С, В1, В12, К;

свободной жидкости до 800-1000 мл в день;

питание 6 раз в день.