Диета от звёзды:

Диета Кима Протасова

News image

Протяженность диеты Протасова - 5 недель.

Читать...

Главная >> Новости медицины >> О вкусе и пользе кальмаров замолвим мы слово



О вкусе и пользе кальмаров замолвим мы слово
Как худеть - Новости медицины
24.12.2015 14:51

Море дарит человеку большое количество разнообразных продуктов, употребление которых в пищу позволяет поддерживать жизнедеятельность организма. Морепродукты очень полезны благодаря наличию в них различных микроэлементов, веществ и минералов. Салаты из кальмаров, морской капусты, креветок и прочих морских даров - это отличные источники белка, полиненасыщенных кислот и половины таблицы Менделеева.

Остановимся более подробно на кальмарах.

Польза

Употребление в пищу кальмаров, в том числе в салатах, способствует:

  • усвоению железа благодаря наличию меди. Железо вырабатывает эритроциты. Отсуствие меди приводит к анемии;
  • снижению головных болей (мигреней) за счет витаминов группы В;
  • уменьшению воспалений. На данный факт влияет наличие/отсутствие в организме селена, которого в кальмарах содержится 63% дневной нормы;
  • укрепляют иммунную систему, за что отвечает цинк;
  • снижению давления, ведь в них содержится достаточно калия.

Это далеко не весь перечень того, для чего следует обратить свое внимание и ввест ив рацион блюда с кальмарами.

Не без ложки дегтя

Как видно, полезных свойств предостаточно. Неужели нет ничего отрицательного? Учитывая, что нет в этом мире абсолютно идеальных вещей, имеются минусы и в кальмарах. Правда, их совсем немного: высокий уровень холестерина в мясе и присутствие ртути. Правда, исследования ученых показали, что кальмары впитывают из окружающей среды ртути очень мало, так что волноваться особо за это не стоит.

Выбираем и готовим кальмаров правильно

Чтобы салат или иное блюдо с морепродуктами вышло вкусным, необходимо не только покупать самые свежие кальмары, но и правильно готовить.

Хороший кальмар - это целая, без повреждений тушка слега розоватого цвета. Также моллюск не должен иметь на следы льда и снега, потому как это свидетельствует о том, что был заморожен повторно.

В зависимости от рецепта того или иного блюда, кальмар употребляется в сыром виде или отварном. Можно также найти на полках супермаркетов маринованного моллюска. Если же собрались варить кальмара самостоятельно, то постарайтесь не переварить. Мясо готово уже через несколько минут после того, как очутилось в кипящей воде. Передержать - значит, сделать кальмара жестким и непригодным в пищу.

А уж что именно приготовить всегда имеются варианты на кулинарном сайте http://vkuslandia.net/.

 


Читайте:


Как похудеть на диете?

Травмафлекс – эффективное средство для восстановления х

  Хрящевая ткань может повреждаться и деформироваться под влиянием различных факторов. У людей старшего возраста хрящевые ткани изнашиваютс...

News image

Диета для бедер и ягодиц

У тебя в запасе месяц. При условии, что ты не бросила занятия в спортзале, этого времения доложно хватить на создание твоей фигуры: бедра ...

Разные диеты:

News image

Диета горячий винегрет

Если утром выпить стакан крепкого несладкого чая и съесть кашу на воде с изюмом или медом, в обед сделать большой овощной салат и сварить ...

News image

Соблюдение диеты в гостях

Как не обидеть радушных хозяев?